Pourquoi l'orge ?

L'orge est une céréale dite "barbues" (vous voyez les poils sur les grains ? C'est ça !) et possède plusieurs avantages pour brasser:

  1. Plante rustique et peu exigeante d'un point de vue agronomique.
  2. Elle conserve ses propriétés lors du stockage
  3. Le grain est vêtu d'une en...